オレンジケーキ タンカンの巻

　久しぶりにオレンジケーキを焼いてみる。
　うちはいつも21cmの型を使ってるけどすぐなくなるね。


21cm型での仕上がり posted by (C)鶴生館

　バターケーキのオレンジ風味といったところ。
　バターケーキの焼き上がりに熱々のオレンジジュースをドバーっとかける。
　グランマニエを合わせておくところが大人味に仕上げる秘訣かな。

　今日は底の方にタンカンのシロップ煮が入っている。


オレンジケーキ posted by (C)鶴生館

　レシピではバレンシアオレンジなんだけど、
　奄美大島から来たタンカンがあったので使ってみた。


オレンジの代わりに posted by (C)鶴生館

　ほんとは二層になるはずだったが、ちょっと失敗。
　シロップの水分はよく取らねばなりません。


色はいいけど posted by (C)鶴生館

　濃いめの紅茶でミルクティーが合うかと思います。
　朝ごはんにも腹もちのいい一切れです。

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